私たち人間の原点回帰ともいえる概念です。狩猟文化から農耕文化に変化しようと変わらない人と人との関りは、まさしく食を通じたコミュニティからの繁栄です。

そのコミュニティの中で無駄に消費せず食物を仲間同士で蓄え、食し、現代まで存続している人類のサスティナブルな思想は、いつの時代も変化することがありません。
私たちはの使命は、人と人を食によって繋ぎ、次の世代の繁栄にも貢献することです。